皮类药材是木本植物形成层以外的部分,通常包括木栓组织、皮层及韧皮部。用显微镜观察木栓组织应注意木栓细胞的层数、颜色、细胞壁的增厚程度等;木栓层还有一些特殊的变化,如杜仲木栓细胞的内壁增厚,肉桂最内层木栓细胞的外壁与侧壁增厚,较老的皮可见落皮层(如地骨皮、杜仲)。皮层狭窄,根皮的初生皮层,通常已不存在,而是由栓内层形成次生皮层。韧皮部占皮的绝大部分,注意韧皮射线的宽度(细胞列数)、射线细胞的形状、内含物等。韧皮部及皮层往往有纤维或石细胞存在(如桑白皮、黄柏),有的纤维或石细胞集结成群或带状(如杜仲、秦皮)。
皮类药材常有树脂道、油细胞、乳汁管等分泌组织以及草酸钙结晶。
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